Мелкие маринованные овощи
Хрустящие маринованные морковь и дайкон с лёгкой кислинкой. Идеальны для сэндвичей, сырых роллов и как гарнир к мясу.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 35 мин🧂 6 ингр.
Блюдо ~730 г · 463 ккал · Б 2г · Ж 0г · У 111г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| дайкон | 150 | 1 | 27 | 1 | 0 | 6 |
| уксус рисовый или яблочный | 150 | — | 32 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 95 | — | 368 | 0 | 0 | 95 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| вода | 240 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 730 | 463 | 2 | 0 | 111 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите морковь и дайкон. Нарежьте вдоль на пласты толщиной 3 мм.
- [0:05–0:15] Каждый пласт нарежьте по диагонали соломкой толщиной 3–4 мм. Выложите нарезанные овощи на блюдо и посыпьте 1 ст. л. сахара и солью. Оставьте на 15 мин.
- [0:15–0:25] В кастрюльке смешайте оставшийся сахар (1/3 стакана), уксус и питьевую воду. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока не растворится сахар. Снимите с огня и немного остудите.
- [0:25–1:25] Положите морковь и дайкон в банку. Залейте тёплым маринадом и закройте. Оставьте при комнатной температуре. Через 1 час овощи будут готовы. Хранитеих в холодильнике в течение 4 недель.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.