Маринованные оливки
Хрустящие оливки и маслины, пропитанные ароматным маринадом со специями и лимоном. Легкая закуска, которая готовится дома и превосходит по качеству магазинные варианты.
🍽 6 порц.⏱ 24 ч 15 мин🧂 10 ингр.
Порция ~72 г · 143 ккал · Б 1г · Ж 15г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| маслины | 100 | — | 117 | 1 | 11 | 5 |
| оливки | 100 | — | 145 | 1 | 15 | 4 |
| уксус красный винный | 50 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| перец чили | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 40 | — | 19 | 1 | 0 | 2 |
| орегано сушеный | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| каперсы | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 2 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 72 | 143 | 1 | 15 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Откиньте оливки и маслины на дуршлаг, чтобы отцедить рассол, затем переложите в чистую банку.
- [0:05–0:10] Мелко нарежьте чеснок и перец чили. В сотейнике смешайте оливковое масло, винный уксус, нарезанный чеснок, перец чили, орегано, каперсы и тертую лимонную цедру.
- [0:10–0:15] Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Добавьте лимонный сок, перемешайте.
- [0:15–1440:00] Залейте получившимся маринадом оливки с маслинами в банке. Оставьте мариноваться на 24 часа, периодически потряхивая банку.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.