Маринованные огурцы на зиму в 3-х литровой банке
Хрустящие маринованные огурцы в больших банках для длительного хранения. Ароматизированы луком, чесноком и специями, идеальны для различных блюд и закусок.
🍽 23 порц.⏱ 30 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~151 г · 24 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 1700 | — | 255 | 11 | 2 | 62 |
| лук репчатый | 60 | — | 24 | 1 | 0 | 6 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| укроп | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный горошек | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| гвоздика | 4 | — | 11 | 0 | 1 | 3 |
| лавровый лист | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус яблочный 6% | 60 | — | 13 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| соль | 60 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 151 | 24 | 1 | 0 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте стерилизованную 3-х литровую банку. Очистите чеснок и лук, положите на дно банки. Добавьте веточки укропа и специи.
- [0:10–0:20] Отберите огурцы примерно одного размера, хорошо промойте в холодной воде, обрежьте кончики с двух сторон. Плотно уложите подготовленные огурцы в банку.
- [0:20–0:30] Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду и уксус, насыпьте соль и сахар, доведите до кипения. Аккуратно влейте кипящий маринад в банку с огурцами. Прикройте крышкой.
- [0:30–0:50] Поставьте банку в кастрюлю, наполненную горячей водой (вода должна доходить до «плечиков» банки). Стерилизуйте 15–20 минут, пока огурцы не изменят цвет.
- [0:50–1:20] Аккуратно выньте банку из кастрюли (используйте специальные щипцы) и сразу же закатайте крышкой. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.