Маринованные огурчики быстро и вкусно
Хрустящие маринованные огурчики со специями, укропом, чесноком и листом хрена. Готовятся быстро и хранятся долго в стеклянных банках.
🍽 4 порц.⏱ 10 ч 30 мин🧂 13 ингр.
Порция ~400 г · 80 ккал · Б 2г · Ж 0г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 700 | — | 105 | 5 | 1 | 25 |
| вода | 700 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец душистый горошек | 3 | 3 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лук репчатый | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 20 | 2 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| укроп | 10 | 1 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| листья хрена | 5 | 1 | 3 | 1 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 5 | 1 | 16 | 0 | 0 | 4 |
| соль | 30 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 30 | — | 119 | 0 | 0 | 30 |
| уксус столовый 9% | 36 | — | 12 | 0 | 0 | 0 |
| листья смородины | 5 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| листья вишни | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 400 | 80 | 2 | 0 | 18 |
Шаги
- [0:00–10:00] Замочите огурцы в холодной воде на пару часов. Затем хорошо промойте и разложите на кухонное полотенце.
- [10:00–10:10] Промойте в дуршлаге листья и укроп под проточной водой. Очистите чеснок. Нарежьте лук тонкими кольцами.
- [10:10–10:20] В заранее простерилизованную банку положите листья вишни и смородины, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Плотно уложите огурчики, перекладывая луком. Сверху положите лист хрена.
- [10:20–10:35] Нагрейте воду в кастрюле до кипения (700 мл на 1 литровую банку). Залейте банку кипятком. Через 5 минут слейте воду обратно в кастрюлю, используя крышку с дырочками. Когда вода снова закипит, повторите заливку ещё раз.
- [10:35–10:45] Когда вода закипит в третий раз, добавьте в неё сахар и соль. Кипящим маринадом залейте банку, добавьте уксус и закатайте прокипячённой крышкой.
- [10:45–11:15] Переверните банку вверх дном, накройте махровым полотенцем и оставьте до полного остывания.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.