Маринованная утиная грудка

Утиная грудка в медово-соевом маринаде с горчицей и орегано. Подходит и для праздничной подачи, и для бутербродов на утро.

Маринад и утка· 976 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Положите утиную грудку в мешок. Добавьте мёд, горчицу, соевый соус и орегано.
2. [0:10–0:15] Хорошо разомните грудку руками, чтобы маринад распределился равномерно. Плотно закройте мешок и оставьте грудку мариноваться на 2–3 часа.
3. [2:50–3:00] Достаньте промаринованную грудку из мешка и сделайте ножом косые надрезы со стороны кожи.

Запекание· сборка

Шаги

1. [3:00–3:10] Разогрейте духовку до 190°C. Противень выстелите фольгой, а сверху поставьте решётку.
2. [3:10–3:20] В сковороде нагрейте чуть масла и обжарьте грудку с обеих сторон по 1 минуте с каждой, до золотистого цвета.
3. [3:20–4:05] Выложите грудку на решётку и запекайте ещё 40–45 минут.

Подача· сборка

Шаги

1. [4:05–4:10] Готовую утку нарежьте на порционные кусочки и подавайте со свежим салатом.