Маринованная краснокочанная капуста
Хрустящая маринованная капуста с морковью в сладко-кислом маринаде с маслом. Острая закуска для долгого хранения в банках.
🍽 1 порц.⏱ 40 мин🧂 7 ингр.
Блюдо ~2625 г · 2143 ккал · Б 15г · Ж 122г · У 265г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| краснокочанная капуста | 900 | 1 | 279 | 13 | 1 | 66 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 180 | — | 697 | 0 | 0 | 180 |
| соль | 45 | — | — | — | — | — |
| виноградный уксус | 200 | — | 32 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 120 | — | 1061 | 0 | 120 | 0 |
| Итого | 2625 | 2143 | 15 | 122 | 265 |
Шаги
- [0:00–0:10] Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь потрите на крупной терке. Хорошо перемешайте капусту с морковью.
- [0:10–0:15] В кастрюле смешайте воду, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения и варите, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. Масло налейте в отдельную посуду и заливайте вместе с маринадом.
- [0:15–0:18] Заполните подготовленные банки капустой на 1/3, залейте маринадом и маслом, утрамбуйте, и повторите процедуру еще 2 раза, пока банка не будет полностью заполнена.
- [0:18–0:20] Простерилизуйте банки в кипящей воде 15–20 минут и закатайте их крышками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.