Маринованная брынза
Брынза, консервированная в маринаде из белого вина, уксуса, пряностей и трав. Острое, ароматное блюдо, которое мариноваться 2 недели в холодильнике.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 2 ч 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~263 г · 520 ккал · Б 37г · Ж 34г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| луковица | 360 | 3 | 51 | 3 | 1 | 11 |
| брынза твердая | 400 | — | 1568 | 143 | 103 | 13 |
| перец черный горошком | 10 | — | 25 | 1 | 0 | 4 |
| розмарин сушеный | 2 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| вино белое сухое | 200 | — | 132 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 20 | 5 зубчиков | 30 | 1 | 0 | 7 |
| уксус винный белый | 30 | 2 ст. ложки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 263 | 520 | 37 | 34 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Брынзу нарежьте крупными кубиками. Луковицы очистите и разрежьте каждую на четвертинки. Чеснок очистите и каждый зубчик разрежьте вдоль пополам.
- [0:10–0:15] Горошины черного перца раздавите плоскостью ножа, слегка приплюснув.
- [0:15–0:20] В стеклянную банку начните укладывать слоями брынзу, лук и чеснок, пересыпая каждый слой черным перцем и розмарином.
- [0:20–0:25] В миске смешайте белое сухое вино с винным уксусом. Полученной смесью залейте брынзу и пряности в банке, добавьте растительное масло.
- [0:25–0:30] Закройте банку крышкой или фольгой. Если нужно, обмотайте непрозрачным полиэтиленом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2 недели.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.