Маринованная редька
Яркая пряная закуска из зелёной редьки. Редька маринуется в пряном уксусном маринаде и через сутки в холодильнике становится готовой к подаче.
🍽 4 порц.⏱ 24 ч подготовка + 40 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~142 г · 78 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| редька зелёная | 400 | — | 64 | 3 | 0 | 14 |
| уксус столовый 9% | 100 | — | 32 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 50 | — | 199 | 0 | 0 | 50 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| куркума | 4 | — | 13 | 0 | 0 | 3 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| гвоздика | 0.5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный горошек | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| перец душистый горошек | 0.4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 142 | 78 | 1 | 0 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Влейте в сотейник 400 мл воды. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, оба вида перца и гвоздику и доведите на сильном огне до кипения.
- [0:10–0:15] Уменьшите нагрев, всыпьте куркуму и влейте уксус. Снова доведите до кипения и снимите с огня.
- [0:15–0:20] Нарежьте редьку половинками кружков и положите в горячий маринад.
- [0:20–24:00] Остудите до комнатной температуры, перелейте в банку с крышкой и уберите на 24 ч в холодильник.
- [24:00–24:00] Подавайте как холодную закуску.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.