Маринованная капуста со свеклой
Хрустящая капуста со свеклой и чесноком в кисловатом маринаде. Подходит как закуска, для салатов и как добавка к картошке, мясу, бургерам и сендвичам.
🍽 30 порц.⏱ 24 ч🧂 9 ингр.
Порция ~112 г · 29 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 2000 | — | 500 | 26 | 2 | 116 |
| свекла | 100 | — | 43 | 2 | 0 | 9 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| соль | 75 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный горошек | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лавровый лист | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| уксус столовый 9% | 100 | — | 16 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 112 | 29 | 1 | 0 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку.
- [0:05–0:10] Листья нарежьте на крупные куски.
- [0:10–0:20] Свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- [0:20–0:25] Смешайте капусту, свеклу и чеснок и переложите в 3 л банку.
- [0:25–0:35] Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист.
- [0:35–0:45] Кипятите 10 минут, затем выньте перец и лавровый лист и добавьте уксус.
- [0:45–0:50] Горячим маринадом залейте капусту.
- [0:50–24:00] Дайте остыть и поставьте в холодильник на сутки. Готовую маринованную капусту со свеклой можно хранить в холодильнике под полиэтиленовой крышкой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.