Манник с изюмом на кефире

Необыкновенно вкусный пирог с нежной текстурой из манной крупы, который легко можно испечь в мультиварке. Изюм придает пирогу приятную сладость и аромат.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Насыпьте манную крупу в миску, добавьте сахар и разрыхлитель, тщательно перемешайте венчиком.
2. [0:10–0:15] Достаньте кефир из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Если времени нет, поместите его в микроволновую печь на 20–30 секунд.
3. [0:15–0:20] Залейте кефиром манку с сахаром и разрыхлителем, перемешайте.
4. [0:20–0:25] Вымойте изюм проточной водой, обсушите на бумажных полотенцах, добавьте в кефирно-манную массу, перемешайте и оставьте на 20–25 минут при комнатной температуре.
5. [0:45–1:00] Включите мультиварку на программу «Подогрев». Смажьте чашу кусочком сливочного масла. Можно слегка присыпать манной крупой.
6. [1:00–2:00] Переложите тесто в чашу мультиварки. Закройте прибор и включите программу «Выпечка» примерно на 1 час. Верх манника схватится, но останется довольно бледным — это нормально.
7. [2:00–2:15] Осторожно выложите манник из мультиварки на решетку подрумяненной стороной вверх, затем верните его обратно так, чтобы бледная сторона оказалась внизу.
8. [2:15–2:30] Включите программу «Выпечка» на 15 минут. После сигнала достаньте манник и выложите на тарелку. Он должен хорошо подрумяниться.
9. [2:30–2:45] Дайте маннику немного остыть (около 10–12 минут), затем посыпьте сахарной пудрой через мелкое ситечко и подавайте к чаю или кофе.