Манник с бананами

Чудесный влажный домашний пирог с манной крупой и мягкими кусочками банана. Идеален для семейного чаепития с аппетитным золотистым цветом и нежной текстурой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовить все ингредиенты. Взять глубокую миску емкостью не менее 2 л и выложить в нее сметану. Сюда же вбить яйца. Добавить сахар обычный, сахар ванильный и соль.
2. [0:05–0:10] Взбить миксером на средней скорости, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Сверху просеять через сито манную крупу. Перемешать миксером на низкой скорости.
3. [0:10–0:30] Накрыть миску крышкой. Оставить на 15 минут в теплом месте, чтобы манка набухла. Открыть крышку и перемешать содержимое миски. Снова закрыть и оставить еще на 15 минут.
4. [0:30–0:40] Очистить банан и размять вилкой. Переложить в миску с манной массой. Соединить муку с разрыхлителем и просеять их вместе. Добавить к манной массе и тщательно перемешать.
5. [0:40–0:45] Форму для выпечки диаметром около 20 см смазать сливочным маслом или застелить кулинарным пергаментом. Нагреть духовку до 180 °C. Вылить в подготовленную форму манное тесто и выпекать 30–35 минут до золотистого цвета.
6. [0:45–1:00] Проверить готовность, проткнув манник деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. Дать маннику остыть в форме примерно 20 минут. Осторожно переложить на большую тарелку.
7. [1:00–1:05] Посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей. Подать на стол.