Мандариновый джем

Простой и ароматный джем из свежих мандаринов, лимона и сахара. Готовится без сложных манипуляций и разливается в банки для домашнего хранения.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Тщательно вымойте мандарины и лимон под холодной проточной водой.
2. [0:10–0:15] Не очищая цедры, крупно нарежьте плоды, удалите косточки, положите в эмалированную кастрюлю.
3. [0:15–0:35] Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут, пока цитрусы не размягчатся.
4. [0:35–0:40] Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером до консистенции пюре.
5. [0:40–1:10] Всыпьте сахар в цитрусовое пюре, поставьте на слабый огонь и уваривайте 20–30 минут при постоянном помешивании, пока джем не загустеет и капля не будет держаться на холодной тарелке.
6. [1:10–1:15] Горячий джем разлейте по чистым и сухим банкам, закройте крышками и дайте остыть, затем храните в холодильнике.