Мандариновые маффины с вяленой клюквой
Если вы не хотите готовить сложный десерт для новогодней ночи, испеките мандариновые маффины: минимум времени на приготовление и максимум новогоднего настроения за столом гарантированы.
🍽 12 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.
Порция ~118 г · 178 ккал · Б 3г · Ж 7г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мандарина | 360 | — | 191 | 3 | 1 | 48 |
| простокваши | 400 | — | 236 | 11 | 10 | 20 |
| меда | 100 | — | 304 | 0 | 0 | 82 |
| вяленой клюквы | 50 | — | 65 | 0 | 0 | 17 |
| яйцо | 60 | — | 88 | 8 | 6 | 1 |
| муки | 250 | — | 275 | 8 | 0 | 58 |
| манки | 70 | — | 233 | 7 | 1 | 49 |
| оливкового масла | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| ванильного сахара | 28 | — | 107 | 0 | 0 | 26 |
| разрыхлителя | 14 | — | 11 | 0 | 0 | 3 |
| масло и мука для формочек | 20 | — | 102 | 2 | 10 | 1 |
| На порцию | 118 | 178 | 3 | 7 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мандарины очистите, удалите косточки, измельчите мякоть блендером в пюре.
- [0:10–0:20] Всыпьте манку в простоквашу, перемешайте и дайте постоять 15 мин. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте ванильный сахар. Слегка взбейте яйцо, добавьте мед и оливковое масло, снова взбейте.
- [0:20–0:30] Смешайте простоквашу с манкой и яично-медовую массу. Всыпьте мучную смесь и быстро перемешайте – тесто должно быть с комочками. Добавьте в тесто клюкву и мандарины, еще раз быстро перемешайте.
- [0:30–0:40] Смажьте формочки для маффинов маслом, присыпьте мукой, разложите тесто. Выпекайте при 180 °С 25 мин. Остудите маффины на решетке.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.