Малосольный лосось быстро приготовленный
Нежная и яркая рыба со сбалансированным вкусом соли и специй. Минимум продуктов и быстрое время приготовления делают этот рецепт идеальным для лёгкой закуски.
🍽 8 порц.⏱ 45 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~180 г · 192 ккал · Б 22г · Ж 7г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лосось филе | 500 | — | 1000 | 175 | 30 | 0 |
| соль | 170 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 80 | — | 310 | 0 | 0 | 80 |
| вода | 650 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 25 | 1 ст. ложка | 221 | 0 | 25 | 0 |
| укроп | 6 | 2 веточки | 3 | 0 | 0 | 0 |
| перец розовый горошек | 5 | 0.5 ч. ложки | 5 | 1 | 0 | 0 |
| На порцию | 180 | 192 | 22 | 7 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Заранее заморозьте филе лосося. Дайте ему слегка оттаять в холодильнике и нарежьте тонкими ломтиками.
- [0:10–0:20] Полностью растворите сахар и соль в воде комнатной температуры. Ломтики лосося переложите в плотно закрывающийся контейнер и залейте рассолом. Оставьте на 15 минут.
- [0:20–0:45] Обсушите филе лосося бумажными полотенцами. Добавьте оливковое масло и веточки укропа, хорошо перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться ещё на 30 минут.
- [0:45–0:55] Подавайте, посыпав горошинами розового перца.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.