Малосольные огурцы в пакете

Хрустящие малосольные огурцы, приготовленные сухим способом в пакете. Они быстро пропитываются чесноком, укропом и специями и отлично подходят как закуска или дополнение к горячим блюдам.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Вымойте огурцы проточной водой, сложите их в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 минут.
2. [0:30–0:35] Достаньте огурцы из воды и слегка обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики и сложите огурцы в плотный полиэтиленовый пакет, убедившись, что в нём нет дырочек.
3. [0:35–0:45] Вымойте веточки укропа и тщательно обсушите их на бумажном полотенце, затем крупно нарежьте. Чеснок очистите и порубите. Перемешайте чеснок с укропом.
4. [0:45–0:50] Добавьте укроп и чеснок в пакет к огурцам. Перец горошком поместите в ступку и раздавите пестиком. Разотрите его с солью и сахаром, затем тоже добавьте в пакет.
5. [0:50–3:50] Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте его на протяжении 3 минут. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час и периодически встряхивайте, чтобы огурцы равномерно просолились.
6. [3:50–4:05] Уберите пакет с огурцами в холодильник примерно на 3 часа. Затем достаньте огурцы из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.