Малосольные огурцы в банке

Хрустящие малосольные огурцы с чесноком, укропом и листовой зеленью, приготовленные в банке на рассоле. Закуска получается простой и готова уже на следующий день.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте огурцы для засолки в банке: отберите небольшие плоды длиной 6–7 см, вымойте их проточной водой и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах.
2. [0:10–0:15] Очистите зубчики чеснока. Крупные зубчики можно разрезать на половинки. Листья вишни, смородины и хрена, а также укроп вымойте и хорошо обсушите на бумажных полотенцах.
3. [0:15–0:20] Трехлитровую банку тщательно вымойте, простерилизуйте любым известным вам способом и дайте ей высохнуть. Уложите в банку подготовленные огурцы вертикально, перемежая их зеленью и чесноком.
4. [0:20–0:25] Приготовьте рассол: в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, перец горошком, бутоны гвоздики и лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
5. [0:25–0:30] Кипящий рассол снимите с огня и сразу же залейте им огурцы с зеленью в банке. Делайте это осторожно, чтобы банка не лопнула. Дайте остыть при комнатной температуре и оставьте на 24 часа.
6. [24:30–24:35] На следующий день огурцы будут готовы. Перед подачей основательно охладите их: закройте банку пластиковой крышкой и уберите на 2 часа в холодильник.