Малосольные огурцы с яблоками
Освежающая закуска с малосольными огурцами и яблоками. Кисловато-сладкие яблоки придают рассолу пикантный вкус и пропитываются пряностями.
🍽 10 порц.⏱ 12 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~225 г · 35 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 800 | — | 120 | 5 | 1 | 29 |
| яблоко зелёное | 340 | 2 шт. | 177 | 1 | 1 | 47 |
| чёрный перец горошек | 2 | 10 шт. | 5 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 30 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| листья вишни | 1 | 3 шт. | 0 | 0 | 0 | 0 |
| листья смородины | 3 | 8 шт. | 1 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 24 | 1 | 0 | 5 |
| соль | 25 | 1 ст. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 225 | 35 | 1 | 0 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:15] Подготовьте необходимые ингредиенты. Вымойте огурцы и яблоки, сполосните зелень петрушки и укропа, листья вишни и смородины. Очистите зубчики чеснока.
- [0:15–0:25] Отрежьте у огурцов кончики с обеих сторон. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки. Сердцевину с семенами вырезать не нужно: семена добавят пикантности вкусу.
- [0:25–0:30] Зубчики чеснока разрежьте на ломтики. Положите часть листьев и зелени в миску, двухлитровую банку или кастрюлю. Уложите на эту «подстилку» огурцы вперемешку с кусочками яблок, чесноком и оставшейся зеленью.
- [0:30–0:35] Раздробите горошины черного перца. Вскипятите в отдельной кастрюльке литр воды с солью и перцем. Залейте горячим рассолом огурцы и яблоки, закройте емкость крышкой и оставьте на 12–24 часа при комнатной температуре.
- [12:00–24:00] Такие малосольные огурчики с яблоками лучше есть охлажденными. Поэтому на следующие после засолки сутки сразу отправьте емкость в холодильник. Подавайте огурцы вместе с яблоками, нарезанными на дольки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.