Малиновый флип Киржач
Холодный десертный напиток с воздушной текстурой: крепкий чай с малиновым сиропом, взбитые яичные желтки и тающие сливки. Украшается свежей малиной.
🍽 2 порц.⏱ 25 мин🧂 6 ингр.
Порция ~260 г · 214 ккал · Б 9г · Ж 17г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки 33% жирности | 120 | — | 217 | 8 | 17 | 8 |
| чай крепкий чёрный | 240 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| малиновый сироп | 30 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| желток яичный | 60 | 2 | 193 | 10 | 16 | 2 |
| кубики льда | 50 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| малина свежая | 20 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 260 | 214 | 9 | 17 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Слегка охлажденные сливки взбить в пышную крепкую пену.
- [0:05–0:10] Отдельно взбить яичные желтки с малиновым сиропом. Когда желтки увеличатся в объеме примерно вдвое, добавить холодный чай и 5–6 кубиков льда и снова взбить, чтобы смесь хорошо вспенилась.
- [0:10–0:15] Разлить по бокалам, положив сверху взбитые сливки. По желанию украсить ягодами малины.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.