Малиновое варенье на зиму классическое

Классическое малиновое варенье из малины и сахара. Варенье получается ароматным и хорошо подходит к чаю, сырникам, оладьям и хлебу.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты для приготовления варенья. Ягоды переберите от мусора. Лучше их не мыть. Если это необходимо, выложите малину в дуршлаг и опустите в воду, затем выньте и обсушите на полотенце.
2. [0:05–3:45] Порциями выкладывайте малину в широкий таз, пересыпая сахаром. Следите, чтобы каждый плод покрылся сахаром. Оставьте при комнатной температуре, пока ягода не даст сок, на 3-4 часа.
3. [3:45–4:00] Поставьте емкость с вареньем на небольшой огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте на 5-6 часов.
4. [10:00–10:20] Затем верните на плиту и еще раз доведите до кипения. Варите не более 7-10 минут. Снимите с огня и остужайте 5-6 часов.
5. [16:00–16:03] Затем вновь верните варенье на плиту, доведите до кипения и варите около 3 минут.
6. [16:03–16:05] Если на варенье образуется пена, аккуратно снимите ее длинной деревянной ложкой.
7. [16:05–16:10] Подготовьте стерилизованные банки. Разложите в них горячее варенье и укупорьте крышками. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до остывания. Затем храните в прохладном месте.