Малиново-имбирный сорбет
Нежный сорбет, сочетающий аромат малины с горчинкой имбиря. Идеальный летний десерт, готовится в мороженице или морозильной камере.
🍽 8 порц.⏱ 3 ч 30 мин🧂 6 ингр.
Порция ~163 г · 150 ккал · Б 3г · Ж 1г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| малина | 1000 | — | 520 | 12 | 7 | 119 |
| имбирь | 20 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| яичный белок | 120 | 2 | 62 | 13 | 0 | 1 |
| сахарная пудра | 150 | — | 599 | 0 | 0 | 150 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| лимон | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 163 | 150 | 3 | 1 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:10] Взбейте малину в пюре. Пропустите через сито, освобождаясь от косточек.
- [0:10–0:15] Натрите имбирь на мелкой тёрке и отожмите сок, добавьте его в малиновое пюре.
- [0:15–0:30] Взбейте белки с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводите сахарную пудру и взбивайте до стойких пиков.
- [0:30–0:35] Смешайте белковую массу с малиново-имбирным пюре, аккуратно перемешивая снизу вверх.
- [0:35–3:35] Готовьте сорбет в мороженице на одноименной программе или в морозильной камере не менее 3 часов.
- [3:35–3:40] Подавайте, украсив ягодами малины, листиками мяты и имбирными цукатами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.