Макароны с соусом под баклажаном
Макароны с баклажанами и помидорами в средиземноморском стиле. Сытное вегетарианское блюдо с запечённым баклажаном, помидорным соусом и сыром моцарелла.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~263 г · 386 ккал · Б 14г · Ж 21г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| макароны рожки | 300 | — | 1044 | 36 | 3 | 213 |
| сыр моцарелла | 250 | — | 600 | 45 | 60 | 0 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 24 | 1 | 0 | 5 |
| баклажан | 250 | 1 шт. | 63 | 3 | 1 | 15 |
| оливковое масло | 60 | 1/4 стакана | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соус маринара | 700 | — | 56 | 0 | 0 | 14 |
| На порцию | 263 | 386 | 14 | 21 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нарежьте баклажан кольцами толщиной около 0,5 см. Выложите кольца на противень, смажьте оливковым маслом (3–5 ст. ложек), посыпьте солью и молотым чёрным перцем.
- [0:15–0:22] Поставьте баклажаны в разогретую до 200°С духовку и запекайте 7 минут. Одновременно отварите макароны рожки согласно инструкции на упаковке до аль-денте.
- [0:22–0:35] Налейте 1/3 соуса маринара на дно запечённой формы. Выложите половину сваренных макарон.
- [0:35–0:45] Посыпьте макароны натёртым на крупной тёрке сыром моцарелла. Влейте оставшиеся 2/3 соуса маринара, выложите оставшиеся макароны.
- [0:45–0:50] На макароны выложите запечённые кольца баклажана, посыпьте оставшимся сыром.
- [0:50–1:20] Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте 30 минут до расплавления сыра и образования золотистой корочки.
- [1:20–1:25] Дайте блюду немного остыть перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.