Макароны с кабачками и сырным соусом
Паста с нежными ломтиками кабачка в сливочном соусе с голубой плесенью. Ароматное блюдо с чесноком и грецкими орехами.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~371 г · 860 ккал · Б 24г · Ж 48г · У 83г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| паста перья | 400 | — | 1376 | 48 | 6 | 280 |
| кабачок | 350 | — | 84 | 2 | 1 | 16 |
| сливки 20% | 515 | — | 1061 | 14 | 103 | 19 |
| сыр с голубой плесенью | 120 | — | 424 | 26 | 35 | 3 |
| чеснок | 25 | — | 37 | 2 | 0 | 8 |
| грецкий орех | 30 | — | 196 | 5 | 20 | 4 |
| масло сливочное | 34 | — | 254 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 371 | 860 | 24 | 48 | 83 |
Шаги
- [0:00–0:05] Кабачок, не очищая, нарежьте кубиками 1,5 см. Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками. В глубокой сковороде разогрейте масло, положите кабачок, обжаривайте на среднем огне 2 мин.
- [0:05–0:10] Добавьте чеснок, обжаривайте 30 сек. Влейте сливки, поперчите, томите на слабом огне 7–10 мин.
- [0:10–0:20] Одновременно поставьте на огонь большую кастрюлю с 4 л воды, доведите до кипения, всыпьте 4 ч. л. соли, положите макароны, варите на сильном огне, помешивая, согласно инструкции на упаковке.
- [0:20–0:23] Добавьте в сковороду со сливками половину раскрошенного сыра, дайте ему расплавиться, посолите соус.
- [0:23–0:25] Готовую пасту откиньте на дуршлаг и смешайте с соусом. Разложите пасту на тарелки, посыпьте оставшимся раскрошенным сыром и крупно рубленными орехами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.