Макароны с фрикадельками под соусом
Макароны с мясными фрикадельками в томатном соусе со сливками. Бюджетное и сытное блюдо для семейного ужина, готовится достаточно быстро.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 12 ингр.
Порция ~260 г · 477 ккал · Б 16г · Ж 38г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| макароны высшего сорта | 300 | — | 270 | 6 | 9 | 39 |
| фарш мясной | 300 | — | 762 | 52 | 60 | 0 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соус томатный | 125 | — | 30 | 2 | 0 | 7 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| зелень | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сушеные прованские травы | 2.5 | — | 5 | 1 | 0 | 0 |
| молотая сладкая паприка | 5 | — | 14 | 1 | 1 | 1 |
| растительное масло для жарки | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| сливки | 100 | — | 340 | 2 | 36 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 260 | 477 | 16 | 38 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте фарш для фрикаделек. Измельчите чеснок и лук (около 50 г). Добавьте в мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу. Приправьте прованскими травами.
- [0:05–0:20] Тщательно вымесите фарш и прикройте пленкой. Дайте фаршу отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.
- [0:20–0:25] В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Немного посолите. Добавьте макароны и варите до готовности по инструкции на упаковке (около 10 минут).
- [0:25–0:35] Из фарша сформируйте шарики размером с грецкий орех. В большой сковороде нагрейте растительное масло (30 г). Переложите фрикадельки и периодически переворачивая лопаткой, жарьте до румяной корочки со всех сторон.
- [0:35–0:45] Добавьте в сковороду с фрикадельками томатный соус и сливки (100 г). Приправьте молотой паприкой, солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Доведите до кипения и тушите на среднем огне без крышки 7 минут.
- [0:45–0:50] Откиньте макароны на дуршлаг. Дайте стечь жидкости. Разложите макароны и фрикадельки в томатном соусе по порционным тарелкам. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.