Макароны с фрикадельками под соусом

Макароны с мясными фрикадельками в томатном соусе со сливками. Бюджетное и сытное блюдо для семейного ужина, готовится достаточно быстро.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте фарш для фрикаделек. Измельчите чеснок и лук (около 50 г). Добавьте в мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу. Приправьте прованскими травами.
2. [0:05–0:20] Тщательно вымесите фарш и прикройте пленкой. Дайте фаршу отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.
3. [0:20–0:25] В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Немного посолите. Добавьте макароны и варите до готовности по инструкции на упаковке (около 10 минут).
4. [0:25–0:35] Из фарша сформируйте шарики размером с грецкий орех. В большой сковороде нагрейте растительное масло (30 г). Переложите фрикадельки и периодически переворачивая лопаткой, жарьте до румяной корочки со всех сторон.
5. [0:35–0:45] Добавьте в сковороду с фрикадельками томатный соус и сливки (100 г). Приправьте молотой паприкой, солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Доведите до кипения и тушите на среднем огне без крышки 7 минут.
6. [0:45–0:50] Откиньте макароны на дуршлаг. Дайте стечь жидкости. Разложите макароны и фрикадельки в томатном соусе по порционным тарелкам. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте.