Медовая курица
Куриные бедра, тушеные с луком, медом, курагой, изюмом и миндалем с добавлением корицы. Традиционное турецкое блюдо с нежным мясом и сладкими фруктово-ореховыми нотками.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~267 г · 578 ккал · Б 34г · Ж 32г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные бедра | 500 | — | 650 | 110 | 23 | 0 |
| репчатый лук | 220 | — | 88 | 2 | 0 | 21 |
| курага | 50 | — | 121 | 2 | 0 | 31 |
| белый изюм кишмиш | 100 | — | 279 | 2 | 1 | 71 |
| миндаль | 80 | — | 463 | 17 | 40 | 17 |
| мед | 35 | — | 106 | 0 | 0 | 29 |
| сливочное масло | 60 | — | 450 | 0 | 50 | 1 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| корица молотая | 2.5 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 267 | 578 | 34 | 32 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:05] Куриные бедра натрите солью. Очистите репчатый лук и нарежьте его перьями.
- [0:05–0:15] Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле. Обжарьте курицу с двух сторон на среднем-сильном огне до румяной корочки. Добавьте лук, перемешайте и обжаривайте, пока лук не подрумянится, примерно 5–7 минут.
- [0:15–0:35] Добавьте сливочное масло, мед, курагу, изюм и корицу. Перемешайте хорошо. Влейте 100–150 мл воды, закройте крышкой и тушите до готовности курицы на минимальном или среднем огне, примерно 20 минут.
- [0:35–0:40] Ошпарьте миндаль кипятком и очистите от кожицы. Добавьте миндаль к готовой курице и перемешайте. Готовьте на минимальном огне еще 10 минут. Подавайте блюдо очень горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.