Порция ~164 г · 402 ккал · Б 5г · Ж 17г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 280 | — | 958 | 26 | 3 | 210 |
| кефир 2,5% | 257 | — | 142 | 8 | 8 | 11 |
| масло сливочное 60% | 100 | — | 552 | 1 | 60 | 2 |
| сахар-песок | 200 | — | 796 | 0 | 0 | 199 |
| яйцо куриное | 86 | — | 121 | 8 | 8 | 4 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| сода пищевая | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яблоко | 340 | — | 177 | 1 | 1 | 47 |
| сливки 35% (жирные) | 257 | — | 866 | 6 | 90 | 8 |
| сахарная пудра | 100 | — | 399 | 0 | 0 | 100 |
| краситель пищевой | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 164 | 402 | 5 | 17 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом. Очистите яблоки и нарежьте тонкими ломтиками.
- [0:10–0:20] Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте «мокрую» смесь: в миске смешайте кефир, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.
- [0:20–0:25] Приготовьте «сухую» смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем. Вылейте «мокрую» смесь в «сухую» и быстро размешайте. Смесь должна остаться неоднородной. Добавьте яблоки и перемешайте.
- [0:25–0:35] Выложите тесто в формочки, заполняя на 3/4 высоты. Выпекайте 25 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть, затем выньте маффины из формочек.
- [0:35–1:00] Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте краситель, если используете. При помощи кондитерского мешка выложите сливки на холодные маффины.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.