Маффины Новогодние
Праздничные маффины с вишневым джемом, украшенные сверху сворачиваемыми в розочки яблочными дольками, пропитанными в вишневом соке. Ароматизированы лимонной цедрой и мускатным орехом, глазированы вишневым джемом для блеска.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~139 г · 259 ккал · Б 6г · Ж 10г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 150 | — | 513 | 16 | 2 | 103 |
| крахмал кукурузный | 30 | — | 114 | 0 | 0 | 27 |
| разрыхлитель | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сахар тростниковый | 50 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| джем вишневый | 45 | 3 ст. ложки | 117 | 0 | 0 | 30 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| мускатный орех | 1 | щепотка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 1 | щепотка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сахарная пудра | 7 | 1,5 ч. ложки | 28 | 0 | 0 | 7 |
| ванилин | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| йогурт натуральный | 45 | — | 68 | 4 | 4 | 5 |
| вишневый сок | 60 | 4 ст. ложки | 60 | 1 | 0 | 14 |
| вода | 120 | 1/2 стакана | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| яблоко | 150 | — | 78 | 0 | 0 | 21 |
| На порцию | 139 | 259 | 6 | 10 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:05] В миску разбейте яйца, добавьте тростниковый сахар и взбейте.
- [0:05–0:10] Добавьте размягченное сливочное масло, йогурт и вишневый джем. Перемешайте.
- [0:10–0:15] Просейте к полученной массе муку с разрыхлителем, крахмалом и мускатным орехом. Добавьте цедру лимона. Перемешайте до однородной массы.
- [0:15–0:20] Яблоко нарежьте на две части, очистите от сердцевины и семян, нарежьте на тонкие дольки.
- [0:20–0:22] К вишневому соку добавьте воду. Выложите яблочные дольки в полученный вишневый сок и поставьте в микроволновку на 1 мин. 30 сек при мощности 750 Ватт, чтобы яблоки стали податливыми.
- [0:22–0:25] Выложите тесто в силиконовые формочки, сверху вдавите яблочные дольки, оформив их в виде «розочки».
- [0:25–0:55] Выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. За 7 минут до готовности смажьте поверхность маффинов вишневым джемом.
- [0:55–1:00] Перед подачей посыпьте каждый маффин сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.