Порция ~65 г · 224 ккал · Б 3г · Ж 10г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 14 | 11 | 1 |
| мука пшеничная | 220 | — | 752 | 20 | 3 | 165 |
| сахар-песок | 190 | — | 756 | 0 | 0 | 189 |
| масло сливочное | 120 | — | 898 | 1 | 99 | 1 |
| молоко | 120 | — | 72 | 4 | 4 | 5 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 65 | 224 | 3 | 10 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:01] Сливочное масло должно быть размягчено (достаньте за час до начала). Яйца и молоко доведите до комнатной температуры.
- [0:01–0:02] В большую чашу выложите мягкое сливочное масло. Добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером на высокой скорости до очень пышного состояния.
- [0:02–0:03] По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать на высокой скорости. Масса станет ещё более воздушной.
- [0:03–0:04] Отдельно просейте через сито пшеничную муку (220 г). Добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте венчиком до равномерного распределения.
- [0:04–0:05] Поочередно выкладывайте в масляную основу муку и молоко (120 мл), перемешивая миксером на низкой скорости или лопаткой. Старайтесь сохранить пышность теста.
- [0:05–0:06] Переложите тесто в формочки, наполняя их на 2/3 объёма. Если используете металлические формы, смажьте их маслом. Бумажные формочки смазывать не нужно.
- [0:06–0:06] Поставьте формочки с тестом на противень. Разогрейте духовку до 170 °C. Выпекайте на среднем уровне 20 минут до сухой шпажки и румяной корочки.
- [0:26–0:26] При подаче маффины можно посыпать сахарной пудрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.