Лютеница домашняя
Болгарская закуска из помидоров и запечённых сладких перцев. Подавайте полностью остывшей с хлебом, лепёшкой или брынзой.
🍽 3 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч 45 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~966 г · 688 ккал · Б 11г · Ж 36г · У 82г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томаты в собственном соку | 1000 | — | 240 | 12 | 5 | 36 |
| перец сладкий запечённый | 1500 | — | 405 | 20 | 2 | 80 |
| чеснок | 25 | — | 33 | 2 | 0 | 8 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| перец чили | 7 | 1 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 120 | — | 464 | 0 | 0 | 120 |
| уксус красный винный | 100 | — | 19 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 966 | 688 | 11 | 36 | 82 |
Шаги
- [0:00–0:05] Перец нарежьте небольшими кусочками.
- [0:05–0:25] На среднем огне прогрейте масло и добавьте перец. Готовьте, постоянно помешивая, 10–15 мин. Добавьте помидоры и сахар. Тушите ещё 20 мин.
- [0:25–1:05] За 3–5 мин. до конца приготовления всыпьте мелко нарезанные листья петрушки и перец чили с семенами или без. Перемешайте. Добавьте уксус и соль. Перемешайте, снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 1 час.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.