Лёгкий овощной суп со шпинатом

Простой и питательный суп с картофелем, грибами, свежим шпинатом и пикантным соевым соусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Поставить кастрюлю с 1,5 литрами воды на огонь, довести до кипения.
2. [0:10–0:15] Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками.
3. [0:15–0:25] Положить картофель в кипящую воду и варить до готовности.
4. [0:25–0:35] Пока варится картофель, мелко нарезать лук репчатый и чёрные стебли сельдерея.
5. [0:35–0:40] Шампиньоны промыть и нарезать тонкими пластинками.
6. [0:40–0:50] На сковороде разогреть растительное масло, положить нарезанный лук, стебли сельдерея и грибы.
7. [0:50–1:00] Тушить овощи на среднем огне 10 минут, пока они не размягчатся.
8. [1:00–1:05] Добавить в сковороду соевый соус и орегано, перемешать.
9. [1:05–1:08] Тушить ещё 3 минуты.
10. [1:08–1:10] Переложить всё содержимое сковороды в кастрюлю с готовым картофелем и кипящим бульоном.
11. [1:10–1:15] Поварить вместе 5 минут, затем приправить по вкусу солью и свежемолотым чёрным перцем.