Порция ~111 г · 338 ккал · Б 7г · Ж 22г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука | 40 | — | 137 | 4 | 0 | 28 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| молоко | 285 | 1,2 стакана | 171 | 9 | 9 | 13 |
| растительное масло | 155 | — | 1370 | 0 | 155 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| мука блинная | 195 | 1,5 стакана | 673 | 19 | 2 | 140 |
| мука пшеничная | 97 | 0,75 стакана | 332 | 9 | 1 | 73 |
| зелёный лук нарезанный | 15 | 1 ст. ложка | 10 | 0 | 1 | 1 |
| сыр чеддер тёртый | 100 | — | 402 | 25 | 33 | 1 |
| уксус | 14 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| На порцию | 111 | 338 | 7 | 22 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук, помешивая, до мягкости 5 мин. Снять с огня и дать остыть.
- [0:05–0:25] Приготовить пахту. В молоко влить уксус и отставить на 20 мин.
- [0:25–0:30] Для верхнего слоя смешать в миске муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым. Плотно прижать его ко дну миски, накрыть и поставить в морозильник на 30 мин.
- [0:25–0:35] Смешать блинную муку с пшеничной, добавить половину жареного лука, половину сыра и зелёный лук. Яйцо взбить с пахтой и 125 мл растительного масла, влить в тесто и размешать.
- [0:55–1:00] Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму для запекания оставшимся растительным маслом и простелить пергаментом. Переложить луковое тесто в форму.
- [1:00–1:15] Натереть на тёрке замороженное тесто и быстро перемешать с оставшимся жареным луком и сыром. Выложить ровным слоем в форму. Поставить в духовку и запекать 25–30 мин.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.