Луково-перечный джем к сыру
Пикантный джем из красного сладкого перца и острого жёлтого лука с ягодами можжевельника. Хорошо подходит к сыру, может быть дополнен острыми красными чили по желанию.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 6 ингр.
Порция ~246 г · 689 ккал · Б 12г · Ж 1г · У 169г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук острый жёлтый | 1000 | — | 3490 | 90 | 5 | 833 |
| болгарский перец красный | 300 | 2 | 78 | 3 | 1 | 18 |
| сахар | 500 | — | 1935 | 0 | 0 | 500 |
| уксус винный | 150 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| ягоды можжевельника | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 15 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 246 | 689 | 12 | 1 | 169 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите лук и красный сладкий перец, нарежьте их кусочками по 1,5 см, посолите и дайте постоять 10 минут.
- [0:10–0:20] Смешайте сахар и винный уксус в кастрюле. Добавьте раздавленные ягоды можжевельника, сварите сироп.
- [0:20–1:40] Положите подготовленные лук и перец в сироп. Варите на слабом огне, помешивая, примерно 1 час до загустения сиропа и карамелизации овощей. Остудите перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.