Лосось под шубкой из майонеза, горчицы, сухариков и орешков
Филе лосося в хрустящей панировке с медовой горчицей и фисташками. Аппетитное и нежное блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~239 г · 685 ккал · Б 60г · Ж 43г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло оливковое | 20 | 4 ч. ложки | 177 | 0 | 20 | 0 |
| филе лосося | 600 | 4 шт. | 1200 | 210 | 36 | 0 |
| соль | 2 | щепотка | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | щепотка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| горчица дижонская | 15 | 1 ст. ложка | 23 | 1 | 2 | 0 |
| майонез | 100 | — | 629 | 3 | 67 | 4 |
| мёд | 15 | 1 ст. ложка | 46 | 0 | 0 | 12 |
| сухари панировочные | 80 | 2/3 стакана | 80 | 3 | 1 | 14 |
| фисташки очищенные | 100 | — | 560 | 20 | 45 | 17 |
| тимьян свежий | 10 | 2 ч. ложки | 10 | 1 | 0 | 1 |
| паприка | 2.5 | 1/2 ч. ложки | 7 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 239 | 685 | 60 | 43 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогреть духовку до 200°С. Разложить кусочки филе лосося на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем.
- [0:05–0:10] В маленькой миске смешать горчицу, мёд, майонез и 1 чайную ложку тимьяна.
- [0:10–0:12] В другой маленькой миске смешать панировочные сухари, оставшуюся 1 чайную ложку тимьяна, 4 чайные ложки оливкового масла, петрушку и паприку. Добавить соль и перец (слегка посыпать).
- [0:12–0:14] Размазать маленькой ложкой горчичную смесь на лосося, сверху посыпать панировочной смесью.
- [0:14–0:26] Запекать рыбу в течение 12–14 минут или до тех пор, пока она не поменяет свой цвет и не станет почти полностью твёрдой на ощупь. Подавать сразу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.