Лодочки из огурца с семгой
Прохладная закуска из огурцов, нарезанных лодочками, с малосольной семгой, свежим апельсином и помидором. Украшена сметаной и зеленью базилика с укропом.
🍽 7 порц.⏱ 15 мин подготовка🧂 10 ингр.
Порция ~205 г · 104 ккал · Б 8г · Ж 4г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 800 | 8 шт. | 120 | 5 | 1 | 29 |
| семга малосольная | 200 | по вкусу | 292 | 43 | 12 | 0 |
| помидор большой | 100 | 1 шт. | 18 | 1 | 0 | 4 |
| апельсин большой | 250 | 1 шт. | 118 | 2 | 0 | 30 |
| лук репчатый | 30 | 1/4 шт. | 12 | 0 | 0 | 3 |
| базилик, укроп | 20 | 1/2 горсти | 8 | 1 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 15 | 1 ст. ложка | 133 | 0 | 15 | 0 |
| сметана | 12 | 1/4 ст. ложки | 26 | 0 | 3 | 1 |
| перец молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 205 | 104 | 8 | 4 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Огурцы вымыть и нарезать вдоль пополам или на две части так, чтобы получились лодочки. Апельсин натереть на тёрке для получения цедры, затем очистить мякоть и нарезать её сегментами без белых плёнок. Помидор нарезать кубиками. Лук репчатый мелко нарезать или измельчить. Свежую рыбу нарезать кусочками или полосками.
- [0:10–0:15] Смешать в миске нарезанный апельсин, помидор, рыбу, лук, свежий базилик и укроп, оливковое масло, соль и молотый перец. Хорошо перемешать.
- [0:15–0:20] Заполнить огуречные лодочки приготовленной смесью. На каждую лодочку выложить по 1,5 чайной ложки сметаны. Украсить дополнительной зеленью базилика и укропа. Подать охлаждённой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.