Лисички в сметане на сковороде
Ароматное летнее блюдо из свежих лисичек, лука, сметаны и укропа. Грибы сначала жарят с луком, а затем недолго тушат в сметанном соусе.
🍽 2 порц.⏱ 45 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~501 г · 515 ккал · Б 6г · Ж 47г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лисички | 600 | — | 90 | 2 | 1 | 8 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6 | 42 | 9 |
| масло растительное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 501 | 515 | 6 | 47 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лисички переберите и почистите. В большую кастрюлю или таз налейте прохладную воду, переложите в неё лисички и оставьте на 10 минут.
- [0:10–0:15] Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Крупные лисички также нарежьте. В большой сковороде с толстым дном нагрейте сливочное и растительное масло.
- [0:15–0:20] Добавьте в сковороду лук и, помешивая лопаткой, жарьте на среднем огне до золотистого цвета около 5 минут.
- [0:20–0:35] Добавьте лисички и жарьте на средне-слабом огне 15 минут, часто перемешивая.
- [0:35–0:40] Укроп переберите, удаляя крупные грубые стебли, и мелко порубите. Добавьте в сковороду со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- [0:40–0:45] Тушите без крышки на средне-слабом огне 10 минут, периодически перемешивая, чтобы лисички не пригорели. Затем добавьте укроп и тушите ещё 5 минут. Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.