Лисички в сметане на сковороде
Ароматное летнее блюдо из свежих лисичек, лука, сметаны и укропа. Грибы сначала жарят с луком, а затем недолго тушат в сметанном соусе.
🍽 2 порц.⏱ 45 мин🧂 8 ингр.
Порция ~501 г · 543 ккал · Б 10г · Ж 50г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лисички | 600 | — | 114 | 9 | 7 | 6 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 3 | 0 | 17 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6 | 42 | 9 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 501 | 543 | 10 | 50 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лисички переберите и почистите. В большую кастрюлю или таз налейте прохладную воду, переложите в неё лисички и оставьте на 10 минут.
- [0:10–0:15] Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Крупные лисички также нарежьте. В большой сковороде с толстым дном нагрейте сливочное и растительное масло.
- [0:15–0:20] Добавьте в сковороду лук и, помешивая лопаткой, жарьте на среднем огне до золотистого цвета около 5 минут.
- [0:20–0:35] Добавьте лисички и жарьте на средне-слабом огне 15 минут, часто перемешивая.
- [0:35–0:40] Укроп переберите, удаляя крупные грубые стебли, и мелко порубите. Добавьте в сковороду со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- [0:40–0:45] Тушите без крышки на средне-слабом огне 10 минут, периодически перемешивая, чтобы лисички не пригорели. Затем добавьте укроп и тушите ещё 5 минут. Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.