Лионский салат
Салат с обжаренными шампиньонами, перепелиными яйцами, черри и зеленью. Подаётся с майонезной заправкой с лимонным соком и тархуном.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~325 г · 345 ккал · Б 12г · Ж 24г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| эстрагон | 2 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| шампиньоны | 500 | — | 110 | 16 | 2 | 17 |
| томат черри | 80 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| яйцо перепелиное | 96 | — | 152 | 13 | 11 | 0 |
| салат корн | 400 | — | 520 | 16 | 24 | 60 |
| лимонный сок | 25 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| майонез лёгкий | 100 | — | 254 | 1 | 25 | 7 |
| укроп | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| кинза | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 325 | 345 | 12 | 24 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:05] Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Помидоры, лук и зелень промойте. Помидоры и яйца разрежьте пополам. Салат разберите на листики. Лук и зелень мелко нарежьте.
- [0:05–0:13] Шампиньоны вымойте, нарежьте тонкими пластинами и обжарьте в разогретом масле 7–8 мин.
- [0:13–0:15] Смешайте майонез, лимонный сок и тархун. Посолите и поперчите. В салатницу положите грибы, листики салата, помидоры, яйца и зелень, аккуратно перемешайте и полейте заправкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.