Порция ~139 г · 430 ккал · Б 6г · Ж 15г · У 68г
Тесто· 1102 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 500 | — | 1710 | 46 | 6 | 375 |
| йогурт греческий | 350 | — | 231 | 18 | 11 | 12 |
| сахар-песок | 100 | — | 398 | 0 | 0 | 100 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| сахар ванильный | 8 | — | 32 | 0 | 0 | 8 |
| цедра лимона | 12 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| сода пищевая | 12 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 92 | 261 | 5 | 8 | 42 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 190°C. Прямоугольную форму размером 24 × 30 см смажьте маслом. Растопите и остудите сливочное масло.
- [0:05–0:20] В большой миске смешайте муку, соль, обычный и ванильный сахар, цедру, разрыхлитель и соду. Добавьте греческий йогурт и треть сливочного масла и замесите тесто. Заверните в пленку и оставьте на 15 минут в тепле.
Начинка· 154 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| сахар-песок | 80 | — | 318 | 0 | 0 | 80 |
| корица молотая | 24 | — | 59 | 1 | 0 | 19 |
| На порцию | 13 | 63 | 0 | 3 | 8 |
Шаги
- [0:20–0:25] Для начинки разотрите лопаткой сахар, корицу и сливочное масло.
- [0:25–0:35] Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и смажьте начинкой. Сверните рулет, разрежьте на 12 частей. Уложите булочки в форму и выпекайте 30 минут.
Глазурь· 412 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахарная пудра | 200 | — | 798 | 0 | 0 | 200 |
| йогурт греческий | 100 | — | 66 | 5 | 3 | 4 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| сахар ванильный | 8 | — | 32 | 0 | 0 | 8 |
| лимонный сок | 54 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| На порцию | 34 | 107 | 0 | 4 | 18 |
Шаги
- [0:35–0:40] Для глазури тщательно смешайте все ингредиенты. Выньте форму с булочками из духовки и покройте глазурью. Остудите булочки в форме.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.