Порция ~161 г · 437 ккал · Б 15г · Ж 18г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 260 | — | 889 | 24 | 3 | 195 |
| масло сливочное | 160 | — | 1197 | 1 | 132 | 1 |
| сахар-песок | 90 | — | 358 | 0 | 0 | 90 |
| творог 9% | 600 | — | 870 | 126 | 30 | 18 |
| яйцо куриное | 150 | — | 212 | 14 | 14 | 7 |
| сахарная пудра | 300 | — | 1197 | 0 | 0 | 299 |
| сметана 20% | 100 | — | 206 | 3 | 20 | 3 |
| мак | 36 | — | 189 | 7 | 15 | 3 |
| сахар ванильный | 16 | — | 64 | 0 | 0 | 16 |
| крахмал кукурузный | 25 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лимон | 200 | — | 58 | 2 | 1 | 19 |
| На порцию | 161 | 437 | 15 | 18 | 54 |
Шаги
- [0:00–0:10] Холодное масло сливочное натереть на терке, добавить сахар. Всыпать муку и быстро перетереть тесто в крошку.
- [0:10–0:15] В форму, смазанную маслом или выстеленную пергаментом, выложить больше половины мучной крошки ровным слоем.
- [0:15–0:20] Погружным блендером перетереть в однородную массу творог, яйца и сметану. Добавить мак, 100 г сахарной пудры и ванильный сахар. Перемешать до однородности.
- [0:20–0:25] Творожную начинку выложить ровным слоем на мучную крошку.
- [0:25–0:35] Лимон разрезать на небольшие кусочки вместе с кожурой (предварительно ошпарить кипятком). Удалить косточки и измельчить в кашицу. Добавить крахмал и 200 г сахарной пудры. Перемешать. Выложить лимонную начинку поверх творожной.
- [0:35–0:40] Сверху присыпать оставшимися мучными крошками.
- [0:40–1:40] Выпекать при 175°C около 1 часа. Готовый пирог полностью остудить, затем нарезать на квадратики.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.