Лимонная картошка

Запечённый картофель с лимонным соком, цедрой и тимьяном. Подаётся горячим, с лёгким ароматом оливкового масла и белого перца.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Картофель тщательно вымойте щёткой и обсушите, затем разрежьте вдоль пополам или на четвертинки.
2. [0:10–0:15] Разогрейте в большой сковороде 4 ст. л. оливкового масла.
3. [0:15–0:20] Положите в масло картофель и очень тщательно перемешайте. Не жарьте его!
4. [0:20–1:00] Застелите противень бумагой для выпечки, разложите картофель в один слой и полейте его маслом из сковороды. Запекайте при 200 °С, время от времени переворачивая, до румяной корочки, примерно 40 мин.
5. [1:00–1:02] В большой миске для подачи смешайте рубленый тимьян с лимонным соком и цедрой, посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла.
6. [1:02–1:04] Выложите в миску горячий запечённый картофель, перемешайте, дайте настояться 2 мин. и подавайте.