Лимончелло на водке

Домашний лимончелло на водке с лимонной цедрой, соком и сахарным сиропом. Напиток получается ароматным, сладким и лучше всего подаётся сильно охлаждённым.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Подготовьте все ингредиенты. Лимоны тщательно вымойте под горячей водой с помощью жесткой щетки, чтобы удалить восковой слой. Хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2. [0:20–1:00] Очень острым ножом снимите с лимонов цедру длинной лентой, стараясь не затрагивать белый слой. Затем из плодов отожмите сок. Выложите цедру в банку, залейте половиной лимонного сока и водкой. Плотно закройте и дайте настояться в течение недели при комнатной температуре.
3. [10080:00–10095:00] В ковшик налейте воду. Добавьте сахар и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь до слабого и варите 15 минут. Снимите сироп с огня и дайте ему остыть.
4. [20160:00–20161:00] Лимонную настойку процедите через несколько слоев марли в чистую посуду. Перемешайте с остывшим сиропом. Разлейте в бутылки, укупорьте и оставьте на 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Перед подачей хорошо охладите. Подавайте как дижестив.