Летний зелёный суп с рукколой и мятой
Лёгкий, вкусный и низкокалорийный суп для жаркого времени года. Отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~333 г · 440 ккал · Б 14г · Ж 32г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| авокадо | 200 | 1 шт. | 320 | 4 | 29 | 4 |
| укроп свежий | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| петрушка свежая | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| мята свежая | 40 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| тархун (эстрагон) | 40 | — | 118 | 9 | 3 | 20 |
| руккола | 40 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| зелёный лук | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 21 | 1 | 0 | 5 |
| перец чили | 20 | 1 шт. | 8 | 0 | 0 | 2 |
| йогурт натуральный | 450 | — | 675 | 36 | 36 | 50 |
| растительное масло | 60 | 4 ст. ложки | 530 | 0 | 60 | 0 |
| лёд | 240 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 333 | 440 | 14 | 32 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:30] Нарежьте огурец и авокадо на кусочки. Смешайте нарезанные огурец и авокадо с укропом, петрушкой, мятой, тархуном и рукколой. Мелко нарежьте зелёный лук. Добавьте в смесь. Нарежьте перец чили кольцами или полукольцами. Прессом или ножом измельчите чеснок. Добавьте в смесь чеснок и перец чили.
- [0:30–0:35] Введите натуральный йогурт и растительное масло в травно-овощную смесь. Добавьте лёд. Тщательно смешайте все ингредиенты с помощью блендера до гладкости. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте охлаждённым.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.