Летний салат с заправкой из брынзы
Необычный и вкусный летний салат с хрустящим сельдереем, терпкой редиской, зелёным яблоком и кремовой заправкой из брынзы. Отличное дополнение к шашлыку из птицы.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 11 ингр.
Порция ~284 г · 232 ккал · Б 6г · Ж 18г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр брынза из коровьего молока | 50 | — | 150 | 11 | 11 | 1 |
| яблоко зелёное | 125 | — | 65 | 0 | 0 | 17 |
| масло растительное нерафинированное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| зелень | 80 | — | 29 | 2 | 0 | 4 |
| йогурт натуральный 2.7% | 250 | — | 140 | 8 | 7 | 12 |
| редис | 300 | — | 48 | 2 | 0 | 10 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| сельдерей | 240 | — | 34 | 2 | 0 | 7 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 284 | 232 | 6 | 18 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:05] Сельдерей промыть, удалить нижнюю часть черешков. У редиски отрезать хвостики (верхнюю часть со стеблями можно оставить). Яблоко очистить от кожицы и семечек, нарезать тонкими полосками и сразу залить лимонным соком, чтобы не темнело.
- [0:05–0:10] Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Редиску слегка раздавить дном тяжёлого стакана, чтобы она потрескалась, но не развалилась на кусочки. Зелень измельчить.
- [0:10–0:15] В большой миске смешать масло, цедру, зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Добавить овощи, перемешать. Дать постоять и подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.