Летний овощной салат
Свежий, хрустящий салат из сезонных овощей со сметанной заправкой с чесноком и зеленью. Лёгкое, питательное блюдо для жаркого времени года.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~377 г · 115 ккал · Б 5г · Ж 4г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| помидор | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| шпинат свежий | 200 | 5 пучков | 46 | 6 | 1 | 7 |
| перец сладкий | 150 | 1 шт. | 41 | 2 | 0 | 8 |
| сметана | 60 | — | 128 | 2 | 13 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| огурец | 200 | 2 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| укроп свежий | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| сельдерей (черешок) | 50 | 1 | 7 | 0 | 0 | 2 |
| кинза свежая | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 11 | 1 | 0 | 3 |
| редис | 160 | 8 | 26 | 1 | 0 | 5 |
| салат латук | 200 | 1 | 28 | 2 | 0 | 6 |
| На порцию | 377 | 115 | 5 | 4 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Морковь и огурцы вымыть и очистить. Перец разрезать пополам, удалить сердцевину. Сельдерей вымыть, обсушить.
- [0:05–0:15] Нарезать морковь, огурцы, перец и сельдерей тонкой соломкой. Сложить овощи в чашу, немного посолить, сбрызнуть соком половины лимона. Перемешать и дать постоять 10 минут, после чего слить выделившийся сок.
- [0:15–0:20] Помидоры и редис вымыть, обсушить. Помидоры нарезать кружками. Затем разрезать каждый кружок на 4 части. Редис нарезать кружками.
- [0:20–0:30] Вымыть и обсушить латук, шпинат, кинзу и укроп. Листья латука и шпината крупно нарвать. Укроп и кинзу мелко нарезать. Выложить в чашу листья латука и шпината. Добавить помидоры и редис и перемешать лёгкими движениями. Посолить, поперчить по вкусу.
- [0:30–0:35] Сделать заправку. Чеснок очистить и измельчить. Взбить сметану с сахаром и щепоткой соли. Добавить измельчённую зелень и чеснок. Заправить салат.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.