Лепестки из копченой семги с блинами и деревенским салатом
Изысканная закуска с тонко нарезанной копченой семгой, тонкими блинчиками и традиционным деревенским салатом из овощей со сметаной и укропом. Холодное блюдо идеально для праздничного стола.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 15 ингр.
Блюдо ~702 г · 791 ккал · Б 37г · Ж 38г · У 76г
Блины· 142 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 50 | — | 171 | 5 | 1 | 38 |
| масло растительное | 15 | 1 ст. ложка | 133 | 0 | 15 | 0 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| молоко | 15 | — | 9 | 1 | 1 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| сахар | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 142 | 405 | 13 | 22 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для блинного теста смешать муку, яйцо, 2 столовые ложки теплой воды (30 мл), молоко, соль и сахар. Дать тесту немного постоять 5 минут.
- [0:05–0:15] Испечь на растительном масле 3 тонких блинчика на горячей сковороде, обжаривая по 1–2 минуты с каждой стороны до легкого золотистого цвета.
Деревенский салат· 560 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| семга горячего копчения | 100 | — | 117 | 18 | 4 | 0 |
| сметана охлажденная | 50 | — | 107 | 2 | 11 | 2 |
| укроп свежий измельченный | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| картофель вареный | 110 | 1 | 96 | 2 | 0 | 22 |
| огурец свежий | 100 | 1 | 15 | 1 | 0 | 4 |
| огурец соленый | 100 | 1 | 11 | 0 | 0 | 2 |
| корень сельдерея отварной | 50 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| салат зеленый смешанный | 30 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| водка | 5 | — | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 560 | 386 | 25 | 15 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:10] Семгу тонко нарезать широкими тонкими лепестками и выложить на дно подготовленной тарелки. Листья смешанного зеленого салата выложить на тарелку как основу.
- [0:10–0:15] Для деревенского салата нарезать мелкими кубиками картофель, свежий огурец, соленый огурец и отварной корень сельдерея.
- [0:15–0:20] В миске смешать холодную сметану, водку и измельченный свежий укроп. Добавить нарезанные овощи в смесь со сметаной, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- [0:20–0:25] Приготовленный деревенский салат выложить горкой в центр тарелки, вокруг него разложить лепестки копченой семги и приготовленные блинчики. Украсить все свежим укропом и подать к столу охлажденным.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.