Порция ~156 г · 517 ккал · Б 7г · Ж 31г · У 52г
Зелёное масло· 227 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| петрушка | 40 | 1 | 14 | 1 | 0 | 3 |
| зелёный лук | 30 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| сныть | 40 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| орегано | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| молотый имбирь | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| красный перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 57 | 234 | 1 | 25 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте и обсушите зелень. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень мелко нарежьте.
- [0:05–0:10] Выложите всё в чашу блендера, посолите, добавьте имбирь, орегано и чёрный перец. Постепенно вливайте растительное масло и взбивайте, получая ароматное зелёное масло.
Тесто и лепешки· 396 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная мука | 250 | — | 910 | 26 | 3 | 191 |
| сахар | 7 | — | 27 | 0 | 0 | 7 |
| минеральная газированная вода | 35 | — | — | — | — | — |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| красный перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| горячая вода | 75 | — | — | — | — | — |
| оливковое масло | 22 | — | 195 | 0 | 22 | 0 |
| На порцию | 99 | 284 | 6 | 6 | 50 |
Шаги
- [0:15–0:20] Смешайте муку с солью, сахаром и щепоткой перцев. Всыпьте 75 мл горячей воды, перемешайте до крошкообразного состояния.
- [0:20–0:25] Постепенно добавьте минеральную воду и оливковое масло. Вымесите гладкое однородное тесто.
- [0:25–0:55] Накройте тесто плёнкой и оставьте на 30 минут. Разделите на 3 равные части.
- [0:55–1:05] Раскатайте каждую порцию в очень тонкую лепешку (~30×40 см). Смажьте готовым зелёным маслом кисточкой. Сверните рулетом по длинной стороне.
- [1:05–1:15] Сверните каждый жгут неплотной спиралью. Прижмите спираль рукой, аккуратно раскатайте в лепешку толщиной ~1,5 см.
- [1:15–1:25] Смажьте сковороду-гриль маслом, обжаривайте лепешки с обеих сторон до румяного цвета.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.