Лепешка с овощами

Тонкая хрустящая лепешка с нежной моцареллой, свежими овощами, орехами и пикантным соусом из рукколы.

🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 12 ингр.

Выпечка Соус/заправка Итальянская кухня

Порция ~280 г · 562 ккал · Б 22г · Ж 45г · У 20г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
тортилья	200	2	180	6	4	32
моцарелла	200	—	600	44	45	4
пармезан тёртый	60	—	235	22	16	2
миндаль	30	—	174	6	15	7
помидоры черри	200	—	30	2	0	6
горошек зелёный замороженный	60	—	46	3	0	8
редис	60	6	10	0	0	2
рукола	70	—	18	2	1	3
чеснок	8	2	11	1	0	3
лук репчатый	120	1	48	1	0	11
масло оливковое	100	—	884	0	100	0
соль и перец чёрный	10	—	13	1	0	3
На порцию	280		562	22	45	20

Шаги

[0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200°C. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами.
[0:05–0:10] Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.
[0:10–0:12] Положите зелёный горошек в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут, откиньте на дуршлаг.
[0:12–0:15] В чашу блендера положите руколу, чеснок, миндаль, половину пармезана, соль и перец. Измельчите до однородности. Тонкой струйкой влейте оставшееся оливковое масло и взбейте в гладкий соус.
[0:15–0:20] Смажьте получившимся соусом лепешки и распределите обжаренный лук. Следующим слоем выложите зелёный горошек. Нарежьте редис тонкими кружками, помидоры разрежьте пополам и разложите на лепешки. Посыпьте овощи кусочками моцареллы.
[0:20–0:25] Поставьте лепешки в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится. Готовые лепешки посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте теплыми.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.