Лепешка с овощами
Тонкая хрустящая лепешка с нежной моцареллой, свежими овощами, орехами и пикантным соусом из рукколы.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 12 ингр.
Порция ~280 г · 568 ккал · Б 22г · Ж 46г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тортилья | 200 | 2 | 180 | 6 | 4 | 32 |
| моцарелла | 200 | — | 600 | 44 | 45 | 4 |
| пармезан тёртый | 60 | — | 259 | 23 | 17 | 2 |
| миндаль | 30 | — | 174 | 6 | 15 | 7 |
| помидоры черри | 200 | — | 30 | 2 | 0 | 6 |
| горошек зелёный замороженный | 60 | — | 46 | 3 | 0 | 8 |
| редис | 60 | 6 | 10 | 0 | 0 | 2 |
| рукола | 70 | — | 18 | 2 | 1 | 3 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| масло оливковое | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| соль и перец чёрный | 10 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 280 | 568 | 22 | 46 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200°C. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами.
- [0:05–0:10] Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.
- [0:10–0:12] Положите зелёный горошек в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут, откиньте на дуршлаг.
- [0:12–0:15] В чашу блендера положите руколу, чеснок, миндаль, половину пармезана, соль и перец. Измельчите до однородности. Тонкой струйкой влейте оставшееся оливковое масло и взбейте в гладкий соус.
- [0:15–0:20] Смажьте получившимся соусом лепешки и распределите обжаренный лук. Следующим слоем выложите зелёный горошек. Нарежьте редис тонкими кружками, помидоры разрежьте пополам и разложите на лепешки. Посыпьте овощи кусочками моцареллы.
- [0:20–0:25] Поставьте лепешки в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится. Готовые лепешки посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте теплыми.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.