Лепешка из кабачков на сковороде
Хрустящие с краёв лепешки из тёртых кабачков с зеленью и яйцом. Универсальное блюдо для обеда, ужина или перекуса — можно готовить с минимальным количеством масла.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~207 г · 230 ккал · Б 5г · Ж 16г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 500 | — | 120 | 3 | 2 | 23 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| яйцо куриное | 120 | 2 шт. | 169 | 12 | 11 | 5 |
| мука пшеничная | 30 | 3 ст. ложки | 103 | 3 | 0 | 23 |
| чеснок сушеный | 4 | 1 ч. ложка | 13 | 1 | 0 | 3 |
| разрыхлитель теста | 3 | 0.5 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 1 |
| паприка сладкая молотая | 3 | 0.5 ч. ложки | 9 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 30 | 2 веточки | 11 | 1 | 0 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 51 | 3 ст. ложки | 459 | 0 | 51 | 0 |
| На порцию | 207 | 230 | 5 | 16 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте кабачки. Если они молодые, очищать их не нужно. Если они крупные, удалите кожицу и семена. Натрите мякоть кабачка на крупной терке.
- [0:05–0:15] Посолите натёртые кабачки и оставьте на десять минут, чтобы выделился сок. Затем слегка отожмите кабачки и переложите в миску. Мелко порубите лук и петрушку.
- [0:15–0:20] Добавьте к кабачкам лук и петрушку. Вмешайте сушеный чеснок, паприку и яйцо. Перемешайте тщательно. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте к кабачковой смеси и перемешайте.
- [0:20–0:25] Поставьте сковороду диаметром 20–22 сантиметра на огонь. Влейте масло и хорошо разогрейте его. Выложите 2–3 столовые ложки кабачковой массы на сковороду и разровняйте слой так, чтобы он не был слишком толстым.
- [0:25–0:40] Жарьте лепешку с одной стороны до подрумянивания, затем переверните лопаткой. Обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Выложите готовую лепешку на тарелку. Приготовьте таким же образом остальные лепешки из оставшейся кабачковой массы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.