Ленивый суши-торт

Эффектный многослойный суши-торт с красной рыбой, креветками и икрой. Проще в приготовлении, чем традиционные роллы, но столь же впечатляющий по внешнему виду и вкусу.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Вам потребуется примерно 2 стакана готового риса. Переложите рис в широкую посуду и полейте рисовым уксусом по вкусу. Деревянной лопаткой перемешивайте режущими движениями снизу вверх. Накройте мокрым полотенцем и оставьте остывать.
2. [0:15–0:20] Отварите креветки на пароварке 5 минут, очистите их.
3. [0:20–0:25] Очистите яблоки и нарежьте их некрупными брусочками.
4. [0:25–0:30] Возьмите 4 листа нори, подберите тарелку по размеру торта и обрежьте листы нори по контуру, придав им форму окружности.
5. [0:30–0:35] Смажьте форму тонким слоем растительного масла или выстелите гибкой пленкой по боку. Собирайте торт вверх ногами. На дно формы выложите по кругу очищенные креветки.
6. [0:35–0:40] Заполните пустоты между креветками икрой мойвы.
7. [0:40–0:45] Выложите слой риса. Слегка смажьте его горчицей и сбрызните соевым соусом.
8. [0:45–0:50] На лист нори намажьте тонкий слой сливочного сыра, положите на рисовый слой сыром вниз.
9. [0:50–0:55] Перемешайте нарезанные яблоки с несколькими ложками сливочного сыра, выложите на лист нори.
10. [0:55–1:00] Выложите следующий слой риса, смажьте горчицей и соевым соусом. Накройте вторым листом нори.
11. [1:00–1:05] Выложите слой слабосолёной семги.
12. [1:05–1:10] Нарезанные огурцы перемешайте с несколькими ложками сливочного сыра, выложите на семгу. Затем снова слой риса и смазка, накройте третьим листом нори.
13. [1:10–1:15] Выложите последний слой риса и накройте четвёртым листом нори.
14. [1:15–2:15] Поставьте торт в холодильник на 1 час. Затем аккуратно переверните его на блюдо и снимите форму.
15. [2:15–2:20] По желанию оформите края торта маринованным имбирём. Подавайте с васаби и оставшимся соевым соусом.