Ленивые шарики в соевом соусе

Запеченные мясные шарики из говяжьего фарша с рисом, капустой и луком, залитые сметанным соусом с томатом и соевым соусом. Запекаются в духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем воду слить через сито.
2. [0:10–0:25] Капусту и луковицу мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку. В большой миске смешать фарш, нарезанные капусту и лук, полуготовый рис, соль и молотый перец до однородности.
3. [0:25–0:35] Из получившейся массы сформировать плотные шарики размером с грецкий орех. Обвалять каждый в муке, слегка прижимая, чтобы мука прилипла.
4. [0:35–0:45] Противень смазать растительным маслом, посыпать нашинкованным луком и натёртой на крупной тёрке морковью слоем примерно 1 см. Уложить мясные шарики в один слой поверх этой подушки.
5. [0:45–1:00] Сметану смешать с томатным соусом и соевым соусом в отдельной миске до однородности. Залить получившимся соусом шарики так, чтобы они были едва прикрыты жидкостью.
6. [1:00–1:40] Поместить противень в разогретую до 180–200 °C духовку на 40–50 минут до золотистого цвета.
7. [1:40–1:45] При подаче выложить салат на тарелку, сверху расположить запечённые шарики с соусом, произвольно расбрызгать дополнительный соевый соус.