Ленивые манты
Манты без лепки: куриный фарш на слое армянского лавашаперерывается в рулет, нарезается на кусочки и тушится в сметанно-томатном соусе на сковороде.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~660 г · 941 ккал · Б 57г · Ж 52г · У 61г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный фарш | 300 | — | 710 | 81 | 40 | 0 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| луковица | 120 | 1 шт. | 17 | 1 | 0 | 4 |
| лаваш | 70 | 1 лист | 193 | 6 | 1 | 39 |
| хлеб | 50 | 2 ломтика | 133 | 4 | 2 | 25 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| картофель | 110 | 1 шт. | 164 | 3 | 8 | 22 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| томатный соус | 150 | — | 56 | 2 | 0 | 11 |
| соль | 3 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| вода кипяток | 240 | 1 стакан | 48 | 6 | 1 | 8 |
| масло растительное | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| На порцию | 660 | 941 | 57 | 52 | 61 |
Шаги
- [0:00–0:10] Луковицу нарежьте не очень мелко, морковь натрите на крупной терке. Овощи обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде почти до готовности.
- [0:10–0:20] В фарш добавьте 2 ломтика хлеба, картофель натёртый на мелкой терке, яйцо, соль, перец и приправы к мясу по вкусу, хорошо перемешайте. Лаваш смажьте тонким слоем фарша и скрутите рулетом.
- [0:20–0:25] Нарежьте лаваш на небольшие кусочки.
- [0:25–0:30] Разместите рулеты по кругу на готовую зажарку из лука и моркови разрезом вниз.
- [0:30–0:50] Для соуса смешайте сметану и томатный соус, добавьте соль и перец по вкусу. Влейте стакан кипятка в соус и перемешайте. Залейте рулетики приготовленным соусом, плотно закройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. Выключите огонь и ещё 10 минут не открывайте крышку.
- [0:50–1:00] При подаче по желанию посыпьте ленивые манты-рулеты зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.