Ленивые хачапури с творогом на сковороде
Нежные ленивые хачапури из творога, твердого сыра и зелени, которые жарятся на сковороде под крышкой. Блюдо готовится быстро и удобно подходит для подачи сразу после приготовления.
🍽 5 порц.⏱ 20 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~208 г · 434 ккал · Б 36г · Ж 22г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 480 | — | 696 | 101 | 24 | 14 |
| сыр | 140 | — | 566 | 34 | 46 | 1 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 275 | 5 | 404 | 35 | 27 | 2 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука | 120 | — | 410 | 12 | 1 | 83 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| На порцию | 208 | 434 | 36 | 22 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте тесто для хачапури: переложите творог в миску и пробейте блендером. Сыр натрите на средней терке. Петрушку и укроп вымойте, хорошо обсушите и мелко порубите.
- [0:05–0:10] Яйца взбейте венчиком с солью. Муку просейте с разрыхлителем. Творог перемешайте с тертым сыром, влейте яйца и снова перемешайте. Добавьте мучную смесь и вымесите тесто хачапури.
- [0:10–0:12] Разделите тесто на 5–6 частей. Сковороду с дном диаметром около 12 см поставьте на средний огонь и нагрейте. Смажьте растительным маслом.
- [0:12–0:20] Выложите в сковороду часть теста и распределите, формируя толстую лепешку. Закройте сковороду и держите на среднем огне около 5 минут, чтобы верх «схватился», то есть слегка подсох. Переверните и жарьте до румяной корочки под крышкой еще 5–7 минут. Так же приготовьте хачапури из оставшегося теста. Подавайте горячими.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.